NEU: Dinkel Uri

Die Herkunft des Getreides hat den Namen unseres neusten Wecken inspiriert. Der Dinkel Uri besteht zu 100% aus Oberkulmer Rotkorn Dinkel. Dieses unverzüchtete Urkorngetreide wird von Landwirt Georg Hagmeyer speziell für uns in Wittingen angebaut, wobei die Dinkelsorte ursprünglich aus der Schweiz stammt.

Nach 20 Stunden Teigruhe wird das Sauerteigbrötchen von Hand in die gefaltete From gebracht. Dieser kleine Wecken hat Charakter, was sich bereits im aromatisch süßlichen Geruch und den Malz-Akzenten in der Kruste zeigt.

Ab jetzt in all unseren Brötchenregalen verfügbar!